Chiar dacă doar parţial, siguranţa produselor care ajung în casele noastre este verificată constant în aceste zile de inspectorii Direcţiei Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Caraş-Severin, prezenţi în pieţe şi în trafic în perioada pascală.
Considerăm parţială protecţia pentru că nici aceşti oameni nu pot fi peste tot, iar noi, consumatorii, cumpărăm carne, brânză, ouă, lapte, smântână şi altele necesare îmbelşugării mesei de Paşti din locuri diverse, direct de la producători de acasă, de la cunoştinţe. Ne bazăm pe buna credinţă a vânzătorului care îşi cunoaşte animalele, asigură curăţenia şi menţine prospeţimea produselor. Potrivit informaţiilor oferite de purtătorul de cuvânt al instituţiei, inspectorii Direcţiei Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor Caraş-Severin (DSVSA) continuă controalele prin pieţe şi în trafic, la depozitele de păstrare a produselor. Au fost deja aplicate amenzi de circa 30000 de lei, principalele nereguli constatate fiind lipsa autorizaţiei sanitar-veterinare la autovehiculele care transportă produse alimentare şi animale vii, depozitarea şi manipularea neconformă a mărfurilor în depozite. Este important de precizat că dacă în urma controalelor se constată că în târgurile de animale, în pieţele agroalimentare, în unitatiile de procesare sau în unităţile de desfacere nu sunt respectate condiţiile sanitare veterinare de funcţionare, reprezentanţii DSVSA anunţă că vor suspenda activitatea respectivei entităţi până la remedierea deficienţelor.
În ceea ce priveşte punctele de sacrificare a mieilor, în Caraş-Severin sunt şase astfel de locaţii: la Reşiţa, Caransebeş, Bocşa, Moldova Nouă, Oraviţa şi Oţelu-Roşu, iar în fiecare dintre aceste puncte câte un inspector DSVSA este prezent de dimineaţa până după-amiaza pentru a supraveghea modul în care se desfăşoară comerţul cu miei. Fermierii trebuie să reţină că animalele pot fi transportate numai în maşini care au fost aprobate din punct de vedere sanitar-veterinar şi numai dacă sunt însoţite de certificate veterinare care să ateste sănătatea şi salubritatea acestora. Carnea de miel nu va putea fi comercializată în spaţii improvizate în care nu este asigurată o temperatură şi o stare de igienă corespunzătoare.
Regulile de respectat sunt multe şi pentru producători şi comercianţi, dar şi pentru clienţi, care nu trebuie să uite că este în joc sănătatea lor şi a familiilor lor. Şi dacă există respect reciproc, sărbătorile pascale vor fi senine!
Laura PIPERIU
