Gastronomia românească ar trebui inclusă în patrimoniul cultural național. Nu putem vorbi de istoria și cultura unei țări și să ignorăm gastronomia, este de părere Ciprian Tobă, specialist în arte culinare (grad profesional acordat de forurile competente americane).
Ciprian Tobă este un reșițean stabilit în Peru de 11 ani, unde a reușit să demonstreze că un român poate reuși se poate descurca cu succes oriunde ar fi în lume. Reșițeanul militează în prezent pentru standardizarea gastronomiei românești, aspect ignorat până în prezent de specialiștii din țara noastră. Mai mult decât atât, în România nu se acordă gastronomiei locul pe care îl merită, nu există școli specializate (cursurile de șase luni fiind insuficiente), iar meseriile din acest domeniu sunt considerate de mâna a doua și chiar a treia, este de părere Ciprian Tobă.
În ceea ce privește modul de alimentare al românilor, acesta consideră că în țara noastră (la fel ca în Peru de altfel) se mănâncă foarte mult cultural, se mănâncă de manieră tradițională și nu de manieră corectă. Românii sunt obișnuiți să mânce mult, dar nu sănătos. Corpul omenesc are nevoie doar de o anumită valoare kilocalorică, tot ce este în plus se depozitează sub formă de grăsime, se depune pe vasele sanguine și duce la apariția bolilor, explică Ciprian Tobă. În consecință este recomandat să se mănânce de mai multe ori pe zi, dar în cantități mici.
Karina TINCUL
