Pe lângă verdețuri și caș, carnea de miel are cea mai mare căutare în această perioadă. Unul întreg, cu cap, măruntaie și prapure pentru drob, o jumătate pentru că e grea și nu suntem mulți în familie, ori o ciosvârtă, să fie de o ciorbă cu leuștean și un pic de friptură. Așa se ghidează cumpărătorii în aceste zile atunci când se hotărăsc să treacă în meniul de Paște și carnea de miel.
„Atenție de unde cumpărați“ avertizează Pavel Borchescu, directorul Direcției Sanitar – Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Caraș-Severin. Dacă în magazinele de specialitate carnea ajunge la raft doar după ce este trecută printr-un control sanitar veterinar strict, în piețele agroalimentare această etapă mai este sărită de producători. Pentru a veni în sprijinul celor ce doresc să achiziționeze miel în aceste zile au fost înființate centre de sacrificare provizorii.
„În județul Caraș-Severin sunt avizate temporar 3 puncte de sacrificare a mieilor, situate în următoarele locații: în Reșița, la piața agroalimentară Nord, în Bocșa în piața agroalimentară, iar în Moldova Nouă, punctul de sacrificare este amenajat la Moldova Veche nr 1. Aceste puncte de sacrificare funcționează în intervalul orar 07:00 – 17:00, până sâmbătă 1 mai inclusiv“.
„Pe toată perioada sacrificării mieilor este asigurat controlul sanitar-veterinar din partea inspectorilor DSVSA Caraș-Severin. Recomandăm cetățenilor să achiziționeze carne de miel și produse alimentare numai din unități autorizate, înregistrate sau avizate temporar sanitar-veterinar“, a precizat directorul DSVSA Caraș-Severin, Pavel Borchescu.
foto: descopera.ro
Dan AGACHE
