Este unul din soiurile mele preferate care a început să fie recunoscut și apreciat de consumatorul avizat de vinuri din Europa și de aiurea. Acum câțiva ani, când am filmat „Journey into Wine” pentru The Travel Channel, împreună cu Isabelle Legeron – prima franțuzoaică Master of  Wine , aceasta s-a îndragostit, pur și simplu, de Feteasca Neagră – Fetesca Negra, cum îi spunea ea. Au trecut vremurile când Feteasca Neagră „Două Rândunici” de Murfatlar era exportată masiv în Germania, țara în care, până de curând, vinurile dulci erau foarte apreciate. Mare parte dintre consumatori, probabil că erau și români nostalgici….

Specialiștii îl acreditează ca un soi autohton antic, care era cultivat pe teritoriile dacice în urmă cu peste 2000 de ani. Este un soi rezistent la ger și la seceta însă este dificil de vinificat, măiestria vinificatorului fiind, aici, pusă clar, în evidență.Gama aromatică și gustativă merge de la un nas discret, amintind aromele de prune coapte și până la arome vegetale de urzici și iarbă proaspăt cosită (feteasca neagră nebaricată și vinificata corect).

Gustul amintește și el de prune coapte, coacăze negre și, uneori de cireșe păsărești.Prin maturarea în baricuri, vinului capăta arome suplimentare și discrete de condimente și mirodenii dintre care scorțișoara și vanilia sunt cele mai evidente. Mie îmi place să-l compar cu Nero d’Avola, strugurele port drapel al Siciliei, descoperit și el, destul de recent de către comunitatea internațională. Deosebirea dintre ele constă în mineralitatea specifică  a vinurilor obținute din Nero d’Avola, conferită de solul vulcanic a Siciliei.

Paharele recomandate sunt cele de tip Bordeaux clasice, cu capacitate mare, de 0,5 – 0,57 l , care permit oxigenarea perfectă și o eliberare a frumosului caracter al acestui vin. Mâncărurile cu care îl putem asocia sunt cele clasice românești ca mezeluri și brânzeturile autohtone (chiar și sarmale) dar și mâncăruri din bucătăria internațională ca file de vită în sânge. O mențiune specială aș vrea să fac, totuși, și să vă recomand o un fel de mâncare tipic din Banatul Montan și anume “Majoran Nudeln –  tăiței cu maghiran” – reșițenii sunt sigur că îl cunosc. Se potrivește excelent cu un pahar de fetească neagră.

Sunt paste făinoase (puteți folosi orice format doriți – mai puțin spaghete) într-un sos cu multa ceapă, cubulețe din carne de vițel gătită în sos, până se înmoaie și devine fragedă, pește peste care se presară maghiran și se servește cu o lingură sau două de smântână. Este un preparat delicios !!

 Cristian BOEREAN

Tinerii karateka din Anina și Bozovici, legitimați la Sport Star Anina s-au remarcat din nou la o competiție națională. Sportivii, antrenați de Marian Meșinschi, au reușit să obțină mai multe medalii la Campionatul Național de Karate, derulat zilele trecute la Sala Olimpia din Timișoara. 

La competiție au fost prezenți 246 de sportivi de la 23 de cluburi din țară, Sport Star Anina participând cu 24 de sportivi (atât din Anina, cât și din Bozovici) și reușind să obțină 4 titluri de campion național, dar și numeroase alte medalii.

Medalii de aur au reușit să obțină: Mariana Popovici (la categoria tineret 18-21 de ani), Andreea Lupu (10-11 ani), Darius Linca (6-7 ani) și Doria Moise (8-9 ani).

Medalii de argint au fost câștigate de: Paul Ciocloda, Grațian Suveți, Luiza Stoicu, Sandra Toma și Petrică Zahapschi, iar Ramona Șuveți a obținut o medalie de bronz.

Sport Star Anina a luat și 3 locuri întâi la echipe: la categoria 6-9 ani, atât la fete cât și la băieți (la fete în componența: Luiza Stoicu, Doria Moise și Irina Vișovan, iar la băieți – David Manea, Rareș Turculescu și Grațian Șuveți) și la categoria 10-13 ani, cu echipa de fete (formată din Andreea Lupu, Sandra Toma și Ramona Șuveți). Reușitele sportivilor cărășeni la Campionatul Național de Karate au fost completate cu un loc doi la echipe și cu două locuri trei.

Antrenorul tinerilor sportivi s-a arătat mulțumit de rezultatele obținute și a ținut să mulțumească autorităților locale pentru sprijinul acordat în participarea la această competiție: „Doresc să mulțumesc Primăriei Anina și Primăriei Bozovici pentru tot sprijinul  acordat. În ceea ce privește rezultatele obținute, nu pot decât să mă declar mulțumit. Am fost în prim planul competiției, am dominat întrecerea, alături de clubul Shodan din Timișoara. Acestea sunt cele mai bune rezultate obținute de club de când mergem la Naționale”, a precizat pentru Reper 24, Marian Meșinschi.

Următoarea întrecere la care vor participa tinerii sportivi din Anina și Bozovici va avea loc la sfârșitul acestei săptămâni, când se vor deplasa în Serbia, la un puternic turneu internațional.

Karina TINCUL

Funcționarii din administrația locală și regională sunt foarte prost plătiți este de părere președintele Consiliului Județean Caraș-Severin, Sorin Frunzăverde. Pe de altă parte, lucrurile stau complet diferit în ceea ce privește funcționarii din administrația centrală, care de altfel este și supradimensionată, a declarat președintele forului județean în cadrul conferinței de presă. 

Frunzăverde a făcut aceste declarații în contextul în care reprezentanții a mii de primării din țară au fost săptămâna trecută în grevă de avertisment, nemulțumiți de faptul că salariile bugetarilor au fost înghețate și de faptul că a fost interzisă acordarea de tichete de masă, vouchere de vacanță, prime sau bonificații.

”A fost indusă în opinia publică ideea că administrația locală și regională este o structură privilegiată. Sub nici o formă, administația locală și regională este practic foarte prost plătită. Nu se compară cu nivelul de salarizare din administrația centrală, care este suprapopulată  și supradimensionată, care nu face decât să birocratizeze mult mai mult ceea ce ne-am asumat prin aderarea la Uniunea Europeană, să mega-birocratizăm mai bine spus, pe când administrația locală este ținută la un nivel de salarizare mult mult mai mic. Iar volumul de muncă pe care îl are un funcționar din administrația publică locală nu se compară cu volumul de muncă pe care îl prestează unul din administrația publică centrală”, a declarat Frunzăverde.

Președintele Consiliului Județean Caraș-Severin a mai precizat că are convingerea că în administrația centrală există foarte multe poziții în în schemele de funcționare sau în organigrame care nu se justifică.

Karina TINCUL

foto:pressalert.ro