Temperaturile ridicate și căldura toridă nu ne afectează doar pe noi și animalele de companie sau din gospodărie. În aceste perioade, alimentele pe care le cumpărăm pot deveni adevărate bombe pentru sănătatea noastră. Pentru a preveni îmbolnăvirile și a crește siguranța cumpărătorilor, Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor – sucursala Caraș-Severin, face câteva recomandări prin vocea directorului acestei instituții, Pavel Borchescu.

„DSVSA recomandă populației ca în perioadele cu temperaturi ridicate să acorde atenție modului în care păstrează sau prepară alimentele și a locurilor de unde acestea sunt cumpărate. Consumatorilor li se recomandă să cumpere alimente numai din spațiile înregistrate sau autorizate sanitar veterinar, pentru că le oferă garanția unor produse sigure, care au fost obținute în cadrul unor unități autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar, aflate sub supravegherea medicilor sanitar-veterinari oficiali.

Nu se recomandă achiziția de produse alimentare expuse la vânzare în locuri și condiții necorespunzătoare, respectiv de pe stradă sau din portbagajul mașinilor, cu atât mai mult în cazul alimentelor ușor perisabile (carne, pește, ouă, lapte și produse lactate). Alimentele trebuie alese cu atenție ținând cont de aspect, miros, termen de valabilitate. Cetățenii sunt sfătuiți să verifice prospețimea și să nu cumpere alimente cu miros neplăcut sau având culoare și consistență modificată sau care prezintă mucegai pe suprafețe, să ia în considerare temperaturile la care trebuie păstrate alimentele ce necesită păstrare la rece și să nu cumpere produse care au specificația: păstrați la rece, păstrați la frigider sau păstrați în frigider și care nu au fost depozitate în condiții de refrigerare sau congelare“ , a precizat oficialul DSVSA.

„După cumpărare produsele de origine animală să fie introduse în frigider pentru a se păstra astfel (carnea, laptele, produsele din lapte, ouăle),  la o temperatură între 0 și plus 4 grade Celsius, separat în funcție de categoria de produs, iar carnea congelată la o temperatură cât mai scăzută, respectiv sub minus 18 grade. Populația mai trebuie să ambaleze separat produsele înainte de congelare sau refrigerare și să le păstreze în decursul perioadei de valabilitate, la temperaturile indicate pe ambalaj. Să păstreze alimentele gătite în recipiente acoperite, iar produsele care au fost congelate să nu se recongeleze pentru o preparare sau consum ulterior“, a mai precizat Pavel Borchescu.

Directorul DSVSA Caraș-Severin a adăugat că alimentele alterate, care sunt o sursă de infectare pentru celelalte alimente trebuiesc îndepărtate, iar fructele și legumele trebuie spălate bine sub jet de apă înainte de depozitare și înainte de a fi consumate.

Dan AGACHE

Temperaturile diurne care pot ajunge în această perioadă la peste 36 de grade Celsius afectează populația, dar și animalele din gospodărie. Petru protejarea acestora, Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor anunță o serie de măsuri ce ar trebui respectate de către fiecare gospodar.

„Proprietarii și deținătorii de animale au obligația de a respecta o serie de măsuri specifice care să asigure protecția și bunăstarea animalelor și să prevină apariția stresului termic asociat perioadelor de vară și în special perioadelor caniculare. Fermierii și ceilalți proprietari de animale trebuie să aibă în vedere următoarele aspecte: asigurarea unui adăpost corespunzător pentru animale care să poată oferi protecție față de acțiunea directă a razelor solare; asigurarea unor cantități suficiente de apă și furaje; verificarea bunei funcționări a echipamentelor de adăpare, de furajare și a sistemelor de ventilație; verificarea disponibilității echipamentelor de rezervă, în special a echipamentelor de ventilație și a generatoarelor de energie electrică“, precizează directorul DSVSA Caraș-Severin, Pavel Borchescu.

Conform acestuia, în caz de caniculă, animalele folosite pentru tracțiune sau alte activități de povară nu trebuie exploatate în intervalul orar 12:00-18:00, dacă temperatura la umbră depășește 25 de grade Celsius. La orice modificare suspectă a stării de sănătate a animalelor, precum și la apariția unor modificări comportamentale ale acestora, deținătorul de animale are obligația ca pe lângă aceste măsuri să anunțe de urgență medicul veterinar responsabil de supravegherea stării lor de sănătate.

În cazul în care animalele sunt ținute afară, trebuie să se asigure existența de umbrare și de jgheaburi cu apă potabilă. Dacă sursele de apă sunt greu accesibile sau blocate, apa trebuie să fie administrată manual, în mod regulat, pentru a reduce riscul de deshidratare. În cazul în care animalele de companie, cum ar fi câinii, pisicile, iepurii, sunt ținute afară, este important să se asigure o sursă de apă potabilă, precum și adăpost corespunzător împotriva razelor solare. O atenție deosebită trebuie acordată transportului animalelor de companie, astfel încât acestea să nu fie ținute în vehicule, să nu fie expuse în mod direct și pe o perioadă îndelungată la radiații ultraviolete și temperaturi ridicate.

Toți proprietarii de animale au obligația de a lua toate măsurile necesare, astfel încât să asigure standardele privitoare la bunăstarea animalelor deținute, mai precizează directorul DSVSA Caraș-Severin, Pavel Borchescu.

Dan AGACHE

Alerta de gripă aviară la nivel național și (parțial) european, i-a determinat pe inspectorii sanitar veterinari din Caraș-Severin să treacă la acțiune: instruiri, informări, discuții. Toate pentru a preveni răspândirea H5N8 sau influența aviară cum este denumită de specialiști, pe raza județului. Despre măsurile concrete desfășurate în această perioadă la nivel județean, directorul Direcției Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Caraș-Severin, Pavel Borchescu a declarat:

„Au fost informați și instruiți deținătorii de păsări din exploatațiile comerciale, asociațiile de vânătoare, UAT-urile de pe raza județului Caraș-Severin cu privire la înăsprirea și respectarea cu strictețe a condițiilor de bio-securitate, respectiv supravegherea zilnică a efectivelor de păsări. Au fost de asemenea instruiți medicii veterinari oficiali din cadrul circumscripțiilor sanitar veterinare oficiale și medicii veterinari de liberă practică împuterniciți, cu privire la semnele clinice manifestate de păsări în influența aviară”.

Conform lui Pavel Borchescu, crescătorii de păsări din gospodăriile populației au fost înștiințați, prin grija serviciilor veterinare și a primăriilor, despre necesitatea de a ține păsările închise obligatoriu, în spații de cazare special amenajate și a evita creșterea păsărilor domestice în aer liber.

„Hrănirea și adăparea păsărilor se va realiza într-o zonă acoperită pentru a se evita contactul cu păsările sălbatice care pot ateriza din zbor. Pentru adăparea păsărilor nu se poate folosi apa de suprafață din bălți, lacuri sau ape curgătoare care ar putea fi contaminată de păsările sălbatice, în special cele migratoare.

Se vor aplica și măsuri suplimentare de introducere, diseminării unei infecții prin folosirea unei încălțăminte diferită în spațiul de creștere a păsărilor. Au fost, de asemenea, demarate controale oficiale la nivelul unităților de comercializare de pui și a fermelor comerciale. Deținătorii de păsări trebuie să anunțe imediat serviciile veterinare cu privire la orice modificare apărută în comportamentul păsărilor“, a mai precizat directorul DSVSA Caraș-Severin, Pavel Borchescu.

Sursă foto: agrointel.ro

Dan AGACHE

O nouă alertă națională în România. După ce virusul de la lilieci a întors planeta pe dos, după ce pesta porcină africană a golit fermele de animale din țară, inclusiv în vecinătatea județului Caraș-Severin, o nouă molimă se abate asupra României: gripa aviară – H5N8. Directorul Direcției Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Caraș-Severin Pavel Borchescu precizează:

„Având în vedere influența virusului gripei aviare sub tipul H5N8 la păsările domestice dintr-o exploatație avicolă comercială din localitatea Ungheni județul Mureș și datorită evoluției și la nivel european, Centrul Național de Combatere a Bolilor a decis, pentru prevenirea răspândirii virusului influenței aviare la păsările domestice pe teritoril național, o serie de măsuri ce intră în vigoare chiar de astăzi:

Suspendarea organizării și desfășurării comerțului ambulant cu păsări pentru o perioadă de 30 de zile, în toate localitățile de pe teriotoriul României;

Suspendarea activităților comerciale  cu păsări vii pentru o perioadă de 30 de zile pe întreg teritoriul României, de la pui de o zi până la păsări reformă, pentru toate speciile de păsări comercializate prin intermediul mijlocitorilor de afaceri, precum și a oricăror alte activități de intermediere în vederea comercializării directe către crescătorii de păsări din gospodăriile populației.

Comercializarea va fi efectuată doar de către fermele comerciale autorizate cu păsări, a căror stare de sănătate este atestată sanitar veterinar. Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor din Caraș-Severin este de astăzi în stare de alertă“ a mai precizat directorul instituției Pavel Borchescu.

După toate acestea ne mai lipsește boala vacii nebune și antraxul la ovine, pentru a deveni vegetarieni 100%. Mă întreb cum de în celelalte țări ale Uniunii Europene astfel de epidemii apar foarte rar spre deloc? Să fie o încercare de a distruge tot ce a mai rămas din zootehnia românească și să fim astfel forțați să facem doar importuri, sau e pur și simplu prostie, dezinteres și neglijență?

Dan AGACHE

Pe lângă verdețuri și caș, carnea de miel are cea mai mare căutare în această perioadă. Unul întreg, cu cap, măruntaie și prapure pentru drob, o jumătate pentru că e grea și nu suntem mulți în familie, ori o ciosvârtă, să fie de o ciorbă cu leuștean și un pic de friptură. Așa se ghidează cumpărătorii în aceste zile atunci când se hotărăsc să treacă în meniul de Paște și carnea de miel.

„Atenție de unde cumpărați“ avertizează Pavel Borchescu, directorul Direcției Sanitar – Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Caraș-Severin. Dacă în magazinele de specialitate carnea ajunge la raft doar după ce este trecută printr-un control sanitar veterinar strict, în piețele agroalimentare această etapă mai este sărită de producători. Pentru a veni în sprijinul celor ce doresc să achiziționeze miel în aceste zile au fost înființate centre de sacrificare provizorii.

„În județul Caraș-Severin sunt avizate temporar 3 puncte de sacrificare a mieilor, situate în următoarele locații: în Reșița, la piața agroalimentară Nord, în Bocșa în piața agroalimentară, iar în Moldova Nouă, punctul de sacrificare este amenajat la Moldova Veche nr 1. Aceste puncte de sacrificare funcționează în intervalul orar 07:00 – 17:00, până sâmbătă 1 mai inclusiv“.

„Pe toată perioada sacrificării mieilor este asigurat controlul sanitar-veterinar din partea inspectorilor DSVSA Caraș-Severin. Recomandăm cetățenilor să achiziționeze carne de miel și produse alimentare numai din unități autorizate, înregistrate sau avizate temporar sanitar-veterinar“, a precizat directorul DSVSA Caraș-Severin, Pavel Borchescu.

foto: descopera.ro

Dan AGACHE

Apropierea sărbătorilor pascale determină populația să se aprovizioneze mai mult decât în celelalte zile. La mare căutare sunt pasca și cozonacul, verdețurile, dar și ouăle, cașul și carnea de miel. Pentru a preveni apariția toxiinfecțiilor alimentare, în această perioadă când crește consumul unor produse specifice, Direcția Sanitar Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor a dispus o serie de măsuri pentru protejarea sănătății populației în primul rând. Directorul DSVSA Caraș-Severin, Pavel Borchescu explică:

„Am intensificat controalele pentru a verifica condițiile de igienă în care sunt produse, depozitate, transportate și valorificate produsele de origine animală și non animală. DSVSA Caraș-Severin recomandă cetățenilor să achiziționeze produse alimentare numai din locuri sau spații autorizate, pentru că există garanția controlului sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor. Dacă în timpul controalelor efectuate de inspectorii noștri se constată că nu sunt respectate condițiile igienico-sanitare și pentru siguranța alimentelor, în funcție de gravitatea abaterilor constatate se va suspenda activitatea unității respective până la remedierea tuturor deficiențelor“.

Directorul Direcției Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Caraș-Severin, Pavel Borchescu, a mai adăugat că în funcție de problemele identificate se pot aplica sancțiuni contravenționale, iar produsele alimentare care pot constitui un pericol pentru sănătatea cetățenilor vor fi reținute a și dirijate către unități de neutralizare.

Dan AGACHE

La începutul acestei săptămâni a fost emisă o semnalat un focar de pestă porcină la o fermă privată din localitatea Gătaia din județul Timiș, care a alertat și Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor – DSVSA din Caraș-Severin. Directorul instituției, Pavel Borchescu a declarat pentru Reper 24:

„Pentru moment, gospodăriile din județ nu sunt afectate de focarul de pestă porcină apărut în județul Timiș. Avem în supraveghere doar localitatea Măureni unde a fost introdusă măsura de restricție a mișcării tuturor animalelor până în data de 28 aprilie, de către Centrul Local de Combatere a Bolilor. După această dată, restricțiile se vor menține doar pentru specia porcine, pe o durată de 45 de zile. Măsura poate fi ridicată și mai repede, după 30 de zile, dar doar cu examene clinice și cu testarea tuturor porcilor pe zona de protecție și supraveghere, dar totul depinde de ce se va întâmpla la ferma din localitatea Gătaia“ .

„Am avut și noi, de la începutul acestui an,  4 focare active, 3 la Bocșa și unul la Sacu, dar acestea au fost ridicate; mai există focare de pestă porcină la mistreți în 33 de fonduri de vânătoare. Acestea nu impun însă restricții pentru crescătorii de porci în gospodăriile proprii“, a mai precizat Pavel Borchescu, directorul DSVSA Caraș-Severin.

Dan AGACHE     

Medicul veterinar Pavel Borchescu a preluat funcţia de director executiv al Direcției Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Caraș-Severin şi va asigura interimatul până la ocuparea prin concurs a postului.

Noul șef al DSVSA a precizat pentru Reper24 că își propune ca pe timpul mandatului său instituția să fie deschisă și apropiată de cetățeni, printr-o mai bună comunicare cu oamenii reușindu-se atingerea obiectivului principal al direcției sanitar-veterinară: prevenirera îmbolnăvirii animalelor și siguranța alimentelor pentru populație.

Medicul Pavel Borchescu are ca obiective pentru viitorul apropiat: o armonizare a legislației privind modificările de regulamente care intră în vigoare începând din acest an, dar și o strategie privind pesta porcină africană, precum și desfășurarea activităților privind prevenirea și combaterea pestei porcine africane.

„Continuăm cu programele naționale de supraveghere atât pe parte de sănătate animală, cât și pe parte de siguranță a alimentelor, cu recoltări de probe, cu controale în toate unitățile începând de la producție, procesare, abatorizare, comercializare, transport”, a precizat directorul DSVSA.

Pentru că una din principalele preocupări ale instituției pe care o conduce este în acest moment prevenirea pestei porcine, Borchescu atenționează populația să fie foarte precaută în privința achiziționării animalelor și să ceară sfatul specialiștilor în acest sens.

„Se pot achiziționa din zone unde nu există boala, unde nu sunt restricții, achiziția de animale să se facă cu documente de mișcare, animalele să fie identificate și să fie respectată inclusiv circulația produselor”, a mai declarat Pavel Borchescu.

Medicul veterinar Dorin Imbrea, cel care a asigurat până acum interimatul, ocupă în acest moment funcția de director adjunct al DSVSA Caraș-Severin.

Elena FRANȚ