Cărășenii respectă și în acest an tradiția conform căreia de pe masa de Revelion nu trebuie să lipsească peștele. Mii de kilograme de păstrăv au fost cumpărate în această perioadă de la cele 4 păstrăvării ale Direcției Silvice din Caraș-Severin, pentru a fi consumate în noaptea dintre ani. 

Aproximativ 10 tone de pește au fost achiziționate în perioada sărbătorilor de iarnă de către populație, a precizat pentru Reper 24, directorul Direcției Silvice, Ștefan Stănescu. La acestea se adaugă alte aproximativ 4 tone care au fost vândute la preț de cost angajaților Direcției Silvice, precum și cele vândute en-gros comercianților. Prețul de achiziție al peștelui este de 12 – 13 lei fără TVA, în funcție de licitație, pentru cei care cumpără en-gros, iar pentru populație, prețul cu amănuntul este cuprins între 16 și 20 de lei, fără TVA, în funcție de mărimea păstrăvului și de păstrăvăria de la care provine.

Direcția Silvică a județului Caraș-Severin se poate lăuda anul acesta cu o producție record de păstrăv, cantitatea de pește vândut depășind-o cu mult pe cea estimată la începutul anului. Au fost vândute anul acesta aproximativ 195 de tone de păstrăv, în condițiile care programul inițial prevedea o cantitate de doar 147 de tone, a precizat Ștefan Stănescu. ”Am avut multe contracte. Am început încet – încet să dăm pește și la lanțul de magazine Auchan, care cumpără păstrăv viu, dar în general dăm la angrosiști, care îl iau și în vând în magazinele lor, din București, Hunedoara, Brașov, Sibiu și așa mai departe. În prezent, mai avem în păstrăvării avem pește vreo 30 – 40 de tone de pește, dar îl ținem pentru perioada ianuarie – februarie”, a mai declarat Ștefan Stănescu.

Direcţia Silvică din Caraş-Severin dispune de patru păstrăvării: Miniş, Văliug, Ochiul Bei şi Topleţ. Dintre acestea, cea mai reprezentativă și care are anual cea mai mare producție de pește, este cea de la Miniș, pusă în funcție în anii 1980. Păstrăvăria se situează în apropiere de cascada Bigăr și aparține de Ocolul Silvic Bozovici.

Karina TINCUL