Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) a anunţat, luni, că bacteria E-Coli a fost descoperită în 69 de probe prelevate din carne şi produse din carne provenind de la ovine şi bovine din 24 de judeţe, inclusiv din Caraș-Severin.

Potrivit raportului Institutului de Igienă şi Sănătate Publică Veterinară, în perioada 16.05.2016 – 30.12.2016, în cadrul acestui Plan Naţional de Control pentru determinarea prevalenţei Escherichia Coli (E-Coli) verotoxigenă în produse alimentare de origine animală au fost prelevate şi analizate un număr de 1.484 probe. Produsele analizate au fost carnea şi produsele din carne provenind de la ovine, bovine, pasăre şi produse din lapte de vacă.

Probele au fost recoltate din abatoare, magazine alimentare, carmangerii, supermarketuri şi dozatoare de lapte. Echipele de inspectori sanitari veterinari şi pentru siguranţa alimentelor au prelevat probe, conform planificării, din Bucureşti şi toate judeţele ţării, iar în 69 de cazuri a fost identificată bacteria E-Coli.

Cele mai multe situaţii au fost identificate în judeţul Timiş, opt, fiind identificată E-coli în carcase de ovine aflate la un abator şi într-un produs din carne tocată de vită, recoltată dintr-un supermarket. Sibiu (6 cazuri), Maramureş (5 cazuri), Vâlcea (5 cazuri) şi Bistriţa Năsăud (4 cazuri) sunt printre judeţele în care au fost descoperite cele mai multe infestări cu E-coli ale produselor din carne. Alte judeţe în care a fost identificată bacteria sunt Buzău, Teleorman, Gorj, Caraş Severin, Tulcea, Iaşi, Alba, Braşov, Călăraşi, Cluj, Ialomiţa, Suceava, Olt, Prahova, Giurgiu, Vaslui, Dâmboviţa, Dolj, Mureş şi, în trei cazuri, în Bucureşti.

Diana RADU

Peste 70 de kilograme de carne posibil infestată cu E.coli au fost descoperite în județul Caraș-Severin. Inspectorii Direcției Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor din Caraș-Severin au intrat în alertă după ce a fost găsită o cantitate de 6 kg de carne de mici infestată, într-un restaurant cărășean. 

În urma controalelor efectuate de inspectorii sanitar-veterinari în perioada 8 august – 2 septembrie, Escherichia Coli verotoxigenă a fost depistată la 14 probe prelevate din județele Vâlcea, Suceava, Tulcea, Sibiu, Bistrița Năsăud, Olt, Prahova și Caraș-Severin. În cazul județului nostru, bacteria a fost depistată într-o probă recoltată din pastă de mici (amestec vită-porc) dintr-un restaurant.

După cum a explicat pentru Reper 24 purtătorul de cuvânt al DSVSA Caraș-Severin, Pavel Borchescu, carnea de mici a provenit de la carmangerie situată tot pe raza județului Caraș-Severin. Mergând pe fir, reprezentații DSVSA au efectuat un control la respective unitate de producție, unde au fost descoperite alte 20 de kg de pastă de mici cu probleme, precum și 52 de kg de carne de vită congelată care provinea din același lot de materie primă. Întreaga cantitate a fost reținută și trimisă către o unitate de neutralizare.

Reprezentanții DSVSA au adăugat că nu pot face publice numele restaurantului unde a fost descoperită carnea infestată, nici măcar localitatea unde acesta își desfășoară activitatea.

Carmangeria a fost sancținată cu suma de 2.000 de lei, în plus reprezentanții DSVSA au impus și o serie de alte măsuri: revizuirea listei de furnizori de materie primă, reinstruirea personalului cu privire la bunele practici de igienă şi bunele practice de producţie și revizuirea procedurilor de igienă şi trasabilitate.

De menționat că materia primă, altfel spus carnea infestată, nu provenea din județul Caraș-Severin.

Karina TINCUL