Dulciuri tradiționale cehești, după rețete moștenite din străbuni, au putut fi admirate și degustate la sfârșitul acestei săptămâni în stațiunea Băile Herculane, în cadrul unei acțiune organizate de Uniunea Cehilor din România, filiala Banat-Sud. La evenimentul derulat sub genericul „Dulcele bunicilor” au fost prezenți, cu bunătăți tradiționale, cehi din Băile Herculane, Bigăr, Eșelnița, Eibenthal, Gârnic, Sfânta Elena, Moldova Nouă, Șumița și Caransebeș. 

„În general au fost expuse prăjituri din aluat dospit, dar reprezentantul fiecărei localități a venit cu prăjitura lui tradițională, specifică satului din care provine, iar cei care au venit de la oraș au prezentat diferite combinații de prăjituri. A fost o expoziție cu degustare, organizată pentru prima dată. Sperăm ca la anul să fim și mai bine organizați. Anul acesta, pe lângă dulciuri, au fost expuse și picturi și sculpturi realizate de domnii Mleziva din Bigăr”, a precizat din partea organizatorilor, Claudia Șembera, președinta organizației locale a Uniunii Cehilor din România.

În timp ce micuții, care au prezentat și un scurt program artistic, au putut degusta din dulciuri, adulții au fost îmbiați și cu un pahar de țuică sau răchie, preparată în satele cehești.

„Noi am venit cu cornuri și pălincă. Cornurile sunt specifice satului nostru, se fac doar la noi. Sunt preparate din aluat dospit, umplute cu cacao și făcute la cuptor, afară pe lemne. Am învățaț rețeta de la mama mea, care a învățat-o de la bunica și străbunica”, a povestit pentru Reper 24, o participantă din Sfânta Elena.

[slickr-flickr search=”sets” set=”72157659432203792″]

La eveniment a fost prezent și președintele Uniunii Cehilor din România, filiala Banat-Sud, Ștefan Bonda, care s-a arătat mândru de faptul că în satele cehești încă se mai păstrează tradițiile străbune, în ciuda faptului că numărul cehilor scade de la an la an: „Din fericire tradițiile se păstrează cu strictețe, chiar dacă numărul cehilor a scăzut dramatic și acesta este un lucru extraordinar și care ne bucură. Sperăm să se păstreze la fel de bine și pe viitor, cu acești oameni puțini care au rămas”.

Uniunea Cehilor din România, care va sărbători luna aceasta 25 de ani de la înființare, numără în prezent undeva la 3.000 de membri, dintre care majoritatea se găsesc în Caraș-Severin.

Karina TINCUL