Peste 70 de kilograme de carne posibil infestată cu E.coli au fost descoperite în județul Caraș-Severin. Inspectorii Direcției Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor din Caraș-Severin au intrat în alertă după ce a fost găsită o cantitate de 6 kg de carne de mici infestată, într-un restaurant cărășean. 

În urma controalelor efectuate de inspectorii sanitar-veterinari în perioada 8 august – 2 septembrie, Escherichia Coli verotoxigenă a fost depistată la 14 probe prelevate din județele Vâlcea, Suceava, Tulcea, Sibiu, Bistrița Năsăud, Olt, Prahova și Caraș-Severin. În cazul județului nostru, bacteria a fost depistată într-o probă recoltată din pastă de mici (amestec vită-porc) dintr-un restaurant.

După cum a explicat pentru Reper 24 purtătorul de cuvânt al DSVSA Caraș-Severin, Pavel Borchescu, carnea de mici a provenit de la carmangerie situată tot pe raza județului Caraș-Severin. Mergând pe fir, reprezentații DSVSA au efectuat un control la respective unitate de producție, unde au fost descoperite alte 20 de kg de pastă de mici cu probleme, precum și 52 de kg de carne de vită congelată care provinea din același lot de materie primă. Întreaga cantitate a fost reținută și trimisă către o unitate de neutralizare.

Reprezentanții DSVSA au adăugat că nu pot face publice numele restaurantului unde a fost descoperită carnea infestată, nici măcar localitatea unde acesta își desfășoară activitatea.

Carmangeria a fost sancținată cu suma de 2.000 de lei, în plus reprezentanții DSVSA au impus și o serie de alte măsuri: revizuirea listei de furnizori de materie primă, reinstruirea personalului cu privire la bunele practici de igienă şi bunele practice de producţie și revizuirea procedurilor de igienă şi trasabilitate.

De menționat că materia primă, altfel spus carnea infestată, nu provenea din județul Caraș-Severin.

Karina TINCUL