Cunoscutul bucătar cărășean Marian Popovici pune la cale un proiect cu totul inedit, care are mari șanse să ajungă chiar și în Cartea Recordurilor: decorarea unui ou tridimensional imens cu flori realizate din ridichi negre. Demonstrația va avea loc peste o lună la Timișoara, cu ocazia Târgului de Paște organizat de Primăria municipiului de pe Bega.

„În data de 20 aprilie, sâmbătă, voi fi prezent în centrul orașului Timișoara, unde voi face o demonstrație culinară fără precedent: voi decora un ou tridimensional, de doi metri înălțime, exclusiv cu flori realizate din ridichi”, a precizat Marian Popovici, pentru Reper 24.

Rezultatul va fi cu siguranță unul deosebit, iar uriașul ou cu flori din ridichi va fi unul din principalele puncte de atracție pentru vizitatorii Târgului de Paște de anul acesta de la Timișoara.

„Eu nu am mai văzut un ou atât de mare decorat cu ridichi, deci cred că acest proiect poate intra în Cartea Recordurilor! Dar, dacă totuși nu va intra în Cartea Recordurilor, cu siguranță va fi cel mai fotografiat ou de la Târgul de Paște din Timișoara”, a mai adăugat executive chef Marian Popovici.

Tânărul originar din Valea Almăjului a devenit cunoscut la nivel mondial în lumea artei culinare, după ce a reprezentat cu succes România la mai multe concursuri internaționale.

Karina TINCUL

Bucătarul reșițean, Uica Mihai, care trăiește de mai multă vreme în Buziaș, și-a anunțat pensionarea din profesia de bucătar itinerant care umblă prin târguri, oboare, festivaluri și alte evenimente de acest gen.

Anunțul de pensionare a fost făcut despre cunoscutul bucătar Uica Mihai, pe pagina sa de facebook în urmă cu câteva minute. Acesta își anunță fanii, că ultima reprezentație ca bucătar itinerant, ce umblă prin târguri, oboare, festivaluri şi alt gen de evenimente la care se „mănâncă şi se bea urieşeşte”, va avea loc în orașul natal Reșița. Așadar, vineri, 30 iunie, Uica Mihai va fi prezent la Reşiţa, în Parcul Tricolorului, cu tigaia uriaşă, să își ia adio de la această meserie care i-a adus atâtea satisfacţii.

„Şi vine o vreme în care şi până Făt Frumos îşi aşează paloşul în cui, iar Balaurulcuşaptecapete iese la pensie fortuit. Aşa şi eu, vineri mă voi pensiona din profesia de bucătar itinerant care umblă cu taraba prin târguri, oboare, rugi, festivaluri şi alt gen de evenimente la care se mănâncă şi se bea urieşeşte. Acum 23 de ani am început timid la Reşiţa şirul Rugilor Bănăţene care iată, se continuă şi astăzi devenind simbol şi referinţă. De aceea mi se pare firesc ca retragerea mea să aibe loc tot acolo unde am început nebunia gătitului în aer liber, la Reşiţa, oraşul meu natal. Aşa că vineri 30 iunie 2017 voi fi prezent la Reşiţa în Parcul Tricolorului cu tigaia uriaşă, să îmi iau adio de la această meserie care mi-a adus atâtea satisfacţii. Voi găti Schweinebratten mit dunkelsosse, adică carne de porc friptă cu chimion şi sos brun şi am să închei o carieră care mi-a adus, 24 de medalii de aur la competiţii bucătăriceşti naţionale şi internaţionale şi cel mai preţios lucru, un milion de prieteni răspândiţi în toată lumea. Bineînţeles, rămân credincios emisiunilor mele de la TVR şi Radio Timişoara, am să întreţin în continuare blogul, voi scrie şi publica ritmic cărţi de bucate, lipsindu- mă numai de corvoada deplasărilor obositoare prin ţară, la care bătrâneţea mea prea timpurie nu mai face faţă. Aşa că tuturor prietenilor mei din Banat şi mai cu seamă din Reşiţa, le adresez invitaţia să vină să ne vedem la Ruga Bănăţeană şi dimpreună să ne rugăm pentru sănătatea, prosperitatea şi bogăţia Banatului”, este mesajul renumitului bucătar din Banat, Uica Mihai, pe pagina sa de facebook.

John GAVRILESCU

Agenţia Judeţeană pentru Ocuparea Forţei de Muncă Caraş-Severin anunţă organizarea unei selecţii pentru lucrători necalificaţi în agricultură în Spania. Alte 77 de locuri de muncă sunt disponibile în domeniul hotelier – gastronomic în Germania.

800 de locuri de muncă sunt disponibile începând de la jumătatea lunii februarie în Spania, la recoltarea de căpşuni. Sunt căutate persoane apte pentru munca la câmp, durata contractelor fiind de aproximativ 3 luni. Cărăşenii interesaţi trebuie să ştie că selecţia va avea loc în a doua parte a acesti luni, iar pentru mai multe informaţii se pot adresa consilierului EURES din cadrul AJOFM Caraş-Severin, care poate fi contactat la telefon 0255/212160 sau la sediul Agenţiei din Reşiţa, Str. Traian Lalescu nr 17.

Tot prin programul EURES, la nivel naţional sunt disponibile 77 de posturi în Germania pentru lucrătorii calificaţi în domeniul hotelier – gastronomic. Selecţia va avea loc în luna februarie la Braşov. Compania germană Europa Park, McDonald’s şi Centrala de Mediere a Strainilor si Specialistilor ZAV Bonn ofera locuri de munca pentru urmatoarele meserii: bucătar (20 de posturi), ospătar (25 de posturi), personal în industria gastronomiei de sistem (20 posturi), ajutor bucătar (6 posturi) şi cameristă /roomboy (6 posturi). Doritorii trebuie să aibă calificare şi experienţă în domeniu, precum şi cunoştinţe bune sau foarte bune de limba germană, în funcţie de job-ul ales. Angajarea se face pe o perioadă de 9 luni, cu posibilitate de prelungire, începand cu luna martie 2015, iar salariile variază între 1300 şi 2200 euro. Programul de lucru este cu normă întreagă, cazarea putând fi asigurată de către angajator. Informaţii detaliate pot fi obţinute, de asemenea, la sediul AJOFM Caraş-Severin.

Diana RADU

Asociația România culinară lansează proiectul “Bursa România Culinară”, care va oferi unor tineri de până în 25 de ani și cu situație financiară mai puțin fericită, an de an, un loc sau mai multe, gratuite, în școlile culinare românești, va asigura practica în restaurante valoroase și, în final, va asigura și un loc de muncă pentru bursierii aleși.

Pentru anul 2014, ”Bursa România Culinară” va fi realizată împreună cu Horeca School, instituție ce ține cursuri de bucătar și cofetar în București și în Brașov. Data limită de trimitere a aplicațiilor este 20 august. Bursierul ales va începe cursurile gratuite pe data de 4 septembrie, în București.

În ce constă exact ”Bursa România Culinară”?

”Vrem ca în fiecare an să sprijinim cel putin un tânăr (uneori mai mulți, în funcție de locurile pe care le vom avea) foarte pasionat de bucătărie dar care nu are posibilități financiare prea mari și nici nu cunoaște bine această industrie, să facă o școală culinară, să facă practică în restaurante bune, să învețe cum funcționează această meserie și, evident, să-și găsească și un loc de muncă”, au declarat organizatorii.

Bursierul va fi liber să își aleagă fie cursul de bucătar, fie pe cel de cofetar. Diploma de bacalaureat nu este obligatorie, însă vor fi preferați candidații care au acest document.

Aplicațiile pot fi trimise până pe data de 20 august pe adresa de email contact@cristiroman.ro, fie dând un mesaj pe pagina de Facebook Romania Culinara.

Adriana BAGHIU